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不会炒豌豆芽?学会这7种方法,天天吃豌豆芽不重样!


人才 2018-11-06 15:24 我要评论

 

人们总是喜欢吃一些大肉大鱼之类的菜,那现在的人对于健康的追求也变得越来越高,所以有一些,蔬菜就成了人们餐桌上常见的,那告别了大鱼大肉之后,有些蔬菜我们经常吃,也会感觉到腻,之前,小编去一家餐馆,吃到了这样的一个绿色蔬菜,后面问了老板才知道,原来它就是一种植物的小芽,而这个就是豌豆芽,也是豌豆的一种幼苗状态,那他做出的菜也挺多的,小编总结归纳了一下这些常见的豌豆芽做的菜。

凉拌豌豆芽,首先煮一锅水,在烧开之后再放入盐和油,把这些买到的豌豆芽放进去焯烫一遍,把它们打捞起来之后,沥干水分,再放入凉白开里面等一下,整个菜会更加的绿,后面再和芝麻油搅拌在一起,那怎么算呢?也是非常容易上手的,当然只要五分钟左右就可以搞定,对于减肥的朋友来说是这样的,温度一样也是很低能量的,而且它里面的维生素含量也很高。

清炒豌豆芽,做菜要准备的食材有豌豆荚,盐和味精,也是一道非常清淡爽口的菜,先选好这些温度一样,主要选哪些苗比较嫩的,然后在锅中烧开水,把豌豆苗放进去,快速翻炒几下,再把它们捞出来沥干水分,同时呢,再开大火把锅烧热,加入这些,豌豆苗,进去再放一点点盐和味精,快速翻炒几下,就可以出锅了。

蒜蓉豌豆芽,做菜准备的材料有黄豆芽400克,油盐姜蒜适量,一般的人群都可以用这道菜,但是有痛风的患者一定要注意,这道菜里面的飘零含量非常高,那首先呢,这个菜一定要选用那种颜色很嫩绿的,只有豌豆清香味儿的豌豆芽,然后把它们用淡盐水和淘米水去浸泡一下,大概浸泡十分钟左右,在沥干水分备用,洗干净之后,把这些姜片和蒜蓉给切好,然后下油锅把这些情报箱处理,那再把豌豆芽放进去翻炒,熟之后加上一些盐去调味就行了。

豌豆芽炒鸡蛋,首先准备适量的豌豆苗,再加上一个鸡蛋调味料就加生抽、盐、牛奶即可,在锅中倒入少许的油,在把鸡蛋和牛奶打散放进去,加上一些,油之后,快速的翻炒,那等整个豆苗变软之后,加上一点点水,那生抽和盐,最后放入进去,把鸡蛋给,扳手在一起之后就可以装盘了。

豌豆芽炒肉,把这些温度给洗干净,然后切成细末状,再把猪肉给腌制一下,放入料酒和淀粉,以及生姜片,腌制好之后的猪肉切成片状,再把它们放入锅中进行翻炒,那再把这些猪肉翻炒过后,再加入一些豆芽菜进去,然后放入鸡精和生姜,蒜末等,等整个菜变软,猪肉变成白色就可以出锅了,整个菜加上肉的味道之后,会更加的具有香味,而且吃起来也是非常脆的,很适合在招待客人的时候炒制这道菜。

豌豆芽拌豆腐丝儿,做菜先准备,豆腐皮,再加上盐糖和生抽,以及少许的辣椒油,或者是香油,先把豆苗放进开水锅中给,烫一下,然后迅速捞出来过一遍凉水,再把豆腐皮切丝儿,烫一遍也是同样的过一下凉水,把之前烫好的豆苗和豆腐丝,加上一些盐糖和生抽以及辣椒油,搅拌均匀即可。

上汤豆苗,先准备一斤的豌豆苗,再加上一个皮蛋和一些咸的,加少许的油,和,一些火腿肉,再加上枸杞蒜头和热水,把材料准备好之后,先热锅去下游那段油温热的时候把这些大蒜给拍碎,放进去进行煸香,然后再把切好的火腿肉和皮蛋同时加入进去进行爆炒,那关键的一步就是,把煮好的热水倒入锅中,再加入一些味精,搅拌融化,再加入枸杞进去,再把豆芽放进去进行焖煮,五分钟,最后起锅前把这些咸蛋和皮蛋放进去就OK了,那整个菜就算做好了。

豌豆芽牛丸汤,这道菜我是一个非常适合上班族的快手菜,而且很简单,只要三分钟就可以搞定,整个价格只要七块钱,那一个人吃也是非常够分量的,首先准备好5到6个潮汕肉丸,再准备一点点豌豆芽,以及一些盐,白胡椒粉和香油,先把这些豌豆荚给洗干净,然后再把里面的水分给沥干,等牛肉丸解冻之后,用刀或者是,其他的一些,剪刀,切成十字口,那第一步不能切断,再用冷水下锅,慢慢的煮开。让我保持小火,把豌豆苗放入锅中,加入一点点盐和胡椒粉,那整个豌豆苗呢,是非常容易熟的,煮大概一两分钟再关火,滴上一些香油进去即可。